تُعبر المأكولات والمشروبات التي تقدمها الدولة لزوارها عن هويتها، حيثُ تحمل بين طيات أطباقها جزءًا كبيرًا من حضارة المنطقة وتاريخها منذ الأزل، وعليه فقد عمدت الجهات المسؤولة في المملكة العربية السعودية إلى منح جُلّ اهتمامها لقطاع الطهي، وقد تُرجم هذا على أرض الواقع بإنشاء أكاديمية تعليم فنون الطهي مدينة الملك عبد الله، والمقال أدناه يوضح أبرز المعلومات عنها.
موقع أكاديمية تعليم فنون الطهي مدينة الملك عبد الله
تقع الأكاديمية في فندق ومارينا البيلسان،[١]الذي يقع في مدينة الملك عبدالله الاقتصادية على بعد ساعة بالسيارة من وسط مدينة جدة، وعلى مسافة قريبة من شاطئ اليّم،[٢] حيثُ جاء تأسيسها بتوقيع مذكرة تفاهم بين مؤسسة محمد بن سلمان بن عبدالعزيز، ومدينة الملك عبد الله الاقتصادية بتشريف صاحب السمو الملكي الأمير خالد الفيصل بن عبدالعزيز آل سعود أمير منطقة مكة المكرمة.[٣]
أهداف إنشاء أكاديمية تعليم فنون الطهي
افتتحت الأكاديمية أبوابها في شهر نيسان من عام 2018 م لاستقبال المتقدمين من الطلبة السعوديين، حيث يكمن الهدف من إنشائها في النقاط الآتية:[٤]
- تمكين ودعم الكفاءات الوطنية في مجال الطهي.
- سد الفجوة بين مخرجات التعليم ومتطلبات سوق العمل من خلال تنمية قدرات ومهارات الطلبة المنضمين.
- تعزيز دور مدينة الملك عبد الله في دعم الفئة المهتمة في جانب الطهي، وجلب استثمارات مناسبة لهم، كون المدينة معنية بذلك.
- تحسين وتطوير حال الضيافة في المطاعم والمقاهي السعودية بمساعدة قدرات شابة ومبدعة من أبناء المجتمع السعودي من خريجي الأكاديمية.[٣]
- توفير دورات وبرامج متقدمة في مجال الطهي للمنتسبين تؤهلهم بدورها للحصول على شهادات عالمية تسمح لهم بدخول سوق العمل مباشرة.[٥]
ميزات أكاديمية تعليم فنون الطهي في مدينة الملك عبد الله
تتسم الأكاديمية في مدينة الملك عبد الله الاقتصادية بميزاتٍ عديدةٍ جعلتها الاختيار الموفق للعديد من الطلبة الهواة للطهي، وفيما يأتي ذكرها:[٥]
- توفير منح دراسية وتدريبية لـ 500 طالب وطالبة ممن تنطبق عليهم الشروط من خلال الدعم المقدم من مؤسسة مسك الخيرية؛ لإكمال تعليمهم وتدريبهم في الأكاديمية.
- اعتماد خريجي الأكاديمية من قبل المركز الدولي لفنون الطهي، الذي يُعدّ واحدًا من أفضل 10 كليات لفنون الطهي على مستوى العالم.
- دعم الطلاب الخريجين الحاصلين على شهادات، ومساعدتهم في الحصول على وظائف في قطاع المطاعم والفنادق.
- توفير دورات تدريبية مكثفة ومتقدمة للطلاب المتفوقين، ومنحهم شهادات عالمية تُمكنهم من دخول سوق العمل الخارجي العالميّ، وتعزيز مسيرتهم المهنية.
- تقديم الدورات التدريبية في أكاديمية تعليم فنون الطهي باللغتين الإنجليزية والعربية، مما يُعزز مخرجاتها.
- تقديم تسهيلات للطلاب من خلال إتاحة الفرصة للتعليم عبر الإنترنت، إلى جانب التدريب العملي.
- توفير برامج شاملة في فنون الطهي، حيثُ تشمل على تعليم الطلبة الإنتاج التجاري للأغذية، وأساليب تقديمها وعرضها، إلى جانب تعليمهم مهارات الإدارة والقيادة.
- بناء برامج ودورات خاصة بالاستفادة من أفضل الممارسات العالمية في مجال الطهي، مما يمنح المتدربين فرصةً قويةً، وقدرةً على المنافسة الكبيرة في سوق العمل.
المراجع
- ↑ "Culinary Arts Academy", Google, Retrieved 26/6/2023. Edited.
- ↑ "فندق ومارينا البيلسان - مدينة الملك عبدالله الاقتصادية"، بوكينج، اطّلع عليه بتاريخ 26/6/2023. بتصرّف.
- ^ أ ب "تأسيس أول أكاديمية لتعليم فنون الطهي في السعودية"، صحيفة الجزيرة، 17/2/2017، اطّلع عليه بتاريخ 26/6/2023. بتصرّف.
- ↑ "مدينة الملك عبدالله الاقتصادية تستعرض فرص الاستثمار في قطاع التعليم أمام عددٍ من الجامعات الأيرلندية"، وكالة الأنباء السعودية، 9/6/2022، اطّلع عليه بتاريخ 26/6/2023. بتصرّف.
- ^ أ ب "أكاديمية تعليم فنون الطهي .. فرصتك المثالية لتصبح "شيفًا" محترفًا ومعتمدًا دوليًا"، مدينة الملك عبد الله الاقتصادية، اطّلع عليه بتاريخ 26/6/2023. بتصرّف.
