تهدف وزارة الثقافة إلى دعم القطاع الثقافي بتوجهاته المتنوعة، ومن ضمن هذه التوجهات دعم قطاع فنون الطهي؛ لتشجيع المبدعين والموهوبين فيه، وعلى إثر ذلك تم إطلاق عدد من المبادرات والمشاريع، منها مهرجان فيست للطعام السعودي، والذي ستتعرف عليه أكثر من خلال هذا المقال.
نبذة تعريفية حول مهرجان فيست للطعام السعودي
مهرجان فيست للطعام السعودي؛ هو مهرجان ضخم وفريد من نوعه في المنطقة، تُنظمه هيئة فنون الطهي السعودية، وتهدف من خلاله إلى تأصيل المطبخ السعودي بمختلف أطباقه وأكلاته، والاحتفاء به كأحد الموروثات الثقافية المهمة والأصيلة التي تعكس هُوية المملكة، وهذا الأمر يجعل من المهرجان وجهة عالمية لعشاق الطهي والتذوق ومحبي المطبخ.[١]
كما أنّ المهرجان يُعتبر منصة تجمع معرفي، إذ تُقام الفعاليات عبر عشر مناطق يتم فيها تقديم العديد من الأنشطة والفعاليات، ويستهدف المهرجان رواد الأعمال والطهاة المحليين والعالميين وخبراء الطعام والمهتمين في هذا المجال، وذلك لخلق فرص استثمارية وتعاونات؛ لصناعة تجربة نوعية وفريدة.[١]
قال فهد المحمدي، وهو أحد زائري هذا المهرجان: "مهرجان مثل هذا يُقدم لنا موروثًا شعبيًا للتعرف على كمية المأكولات الموجودة في المطبخ السعودي، وكمية التنوع الموجود في المطبخ السعودي، ونستمتع به أكثر مما تتخيل، وأتمنى أن تستمر مثل هذه الفعاليات للتعريف فيها في شتى مدن المملكة".[٢]
جدير بالذكر أنّ المهرجان يُقدم عروضًا للطهي الحيّ، ويُشارك في هذه العروض طهاة من شتى دول العالم، إلى جانب فعاليات تجذب الجمهور، ويتم تقديمها بطرق غير اعتيادية، بالإضافة إلى وجود مساحات خاصة للأطفال؛ لدعمهم وتنمية مواهبهم وتسليط الضوء على المبدعين منهم.[٣]
أهداف مهرجان فيست للطعام السعودي
تتلخص أهداف مهرجان فيست للطعام السعودي فيما يأتي:[١]
- العمل على تقديم الثقافة السعودية على الصعيد المحلي والعالمي، وذلك للتعريف بالطعام السعودي.
- بناء مجتمع للمهتمين في مجال صناعة الطعام، وذلك من خلال إقامة فعالية هي الأضخم من نوعها في المنطقة.
- إبراز جهود ودعم المملكة والمتمثلة في وزارة الثقافة في الاهتمام بفنون الطهي، وذلك باعتباره أحد الموروثات الوطنية.
- تقديم المملكة العربية السعودية كوجهة عالمية مهمة لعشاق الطعام ومتذوقيه.
- إتاحة فرص واعدة بمجال الأطعمة للمجتمع السعودي، وإثراء طرق استدامة تلك الأنشطة.
- تحفيز وتشجيع الشباب السعودي الذين لديهم شغف في مجال الأطعمة.
مناطق مهرجان فيست للطعام السعودي
أهم مناطق المهرجان ما يأتي:[١]
- منطقة تراث فن الطهي
وهي عبارة عن مجموعة من المناطق المستوحاة من إرث كل محافظة من محافظات المملكة.
- منطقة النخيل والتمور
وهي منطقة تتضمن عروضًا تفاعليةً لمنتجات التمور والنخيل المحلية والتي تُعرف بها المملكة.
- منطقة العروض
وتتضمن عارضين في مجال الطهي والطعام.
- منطقة الأطفال
وهي منطقة مخصصة لتحفيز الأطفال على تجربة صناعة الطعام من خلال اللعب والتفاعل.
- منطقة الأعمال
وهي منطقة خاصة بدعم المشاريع التجارية.
- منطقة التعليم
وهي منطقة يتم فيها تقديم ورش عمل خاصة بفنون الطهي.
- منطقة المطاعم
وهي منطقة تتضمن مجموعة من المطاعم.
- منطقة الوليمة
هي منطقة تتضمن عروض طهي حيّ برفقة طهاة محليين وعالميين.
- منطقة متجر الهدايات والكتب
وهي منطقة تتضمن بيع منتجات خاصة بإرث المطبخ السعودي.
المراجع
- ^ أ ب ت ث "مهرجان فيست للطعام السعودي"، هيئة فنون الطهي، اطّلع عليه بتاريخ 7/3/2023. بتصرّف.
- ↑ "مهرجان «فيست للطعام السعودي» تشجيع للشباب على تبني مشروعات تجارية"، جريدة الرياض، اطّلع عليه بتاريخ 7/3/2023. بتصرّف.
- ↑ "هيئة فنون الطهي تُطلق مهرجان "فيست الطعام السعودي" في الرياض"، وكالة الأنباء السعودية، اطّلع عليه بتاريخ 7/3/2023. بتصرّف.
